Chardonnay

Éste es el Top 3 de lo que debes saber acerca de la uva Chardonnay:

1. Generalidades

• Tipo de uva: Blanca.

• Origen: Borgoña, Francia..

• Graduación alcohólica: Media-alta.

• Nivel de acidez: Media-alta.

• Características: Produce vinos blancos secos, corpulentos y complejos; de color amarillo paja con destellos verdosos.

2. Aromas

• Desprende aromas a frutas tropicales (como piña, carambola e incluso mango), notas de durazno y chabacano, frutas de árbol como manzana y pera; cítricos como limón, lima, mandarina; frutos secos y tostados, notas de miel, mantequilla, vainilla, flores blancas como acacia y jazmín,

3. Curiosidades

• Es considerada la reina de las uvas blancas.

• Otros nombres: Beaunois (en Francia), Morillon y Weisser (área germánica).

• Celebración: Día del Chardonnay → Fecha Variable: Jueves anterior al último lunes de mayo.

• Mejores Expresiones:

  • Francia (en regiones como Borgoña y Champagne).

  • Australia.

  • Estados Unidos (California).

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